Un grand circuit de 20 à 25km. A travers champs, bois (ah, l’odeur des champignons !) et vallées de petites rivières cachées (le frisson des passages de gués !), en découvrant au rythme de 8km/h. en moyenne les fermes fortifiées perdues dans les immensités de la Brie, les châteaux dans les forêts, invisibles depuis la route et bien entendu toute la faune qui fuit l’homme, mais jamais le bruit du pas des chevaux !

Ce rythme vous paraîtra très lent, trop lent même, les premières minutes, puis, sans vous en apercevoir vous apprécierez, un léger vent dans les cheveux, ce rythme d’antan qui tranche avec la précipitation de la vie citadine, les odeurs des champs et de la forêt en prime.
Une halte vers midi pour laisser reposer les chevaux et déguster un goûteux et copieux déjeuner du terroir arrosé d’un bon Bordeaux ou de cidre maison (par exemple) et préparé par Inge, l’hôtesse de la maison d’hôtes de charme « La FERME du VIEUX CHATEAU » (qui peut vous accueillir pour la nuit). Ou votre propre pique-nique ou un beau buffet froid selon la formule choisie.

Le champagne frais aura été servi en apéritif, avant ! (dans la formule « déjeuner »)

Puis nous continuons notre périple en empruntant des chemins en terre et en herbe et de petites routes ! Vous découvrirez le plaisir d’aller là où les automobiles n’ont pas accès grâce à la « clé de la forêt » (celle des barrières dont nous avons l’autorisation d’ouverture par l’ONF). 

Retour vers 16h. On douche les chevaux, range tout le matériel, entretien des harnais, lavage des voitures et… un pot bien mérité en se remémorant tous les petits plaisirs de la journée… avant pourquoi pas si vous avez choisi l’hébergement une grande douche hydromassage, un dîner aux chandelles devant l’immense cheminée Louis XIII et une longue nuit au calme absolu sous le baldaquin romantique de la chambre « Alexandra » ou entourés de tous les outils et objets de vannerie de la chambre « du vannier ».